微纳米臭氧水如何解决海鲜杀菌？

食品加工颜值内卷！看微纳米臭氧水如何让小黄鱼脱颖而出

微纳米臭氧水技术在食品加工中实现了小黄鱼的外观蜕变，通过三重净化体系、分子级精准净化和双重机制，保证了小黄鱼的品质和安全。

1. 三重净化体系

  纳米气泡穿透、氧化分解作用、物理冲刷协同，30分钟内剥离92%的血水杂质。

2. 分子级精准净化

  臭氧水通过靶向分解黑色素和控制时效，在30分钟内提升鱼体白度值至78。

3. 双重机制

  通过立体灭菌网和酶活性抑制，实现99.99%的灭菌率和72%的酶活性降低。

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